Učebné odbory
6491 G 01 Obchodná prevádzka - práca pri príprave jedál
V odbore práca pri príprave jedál sa žiaci vzdelávajú v oblasti gastronómie. Učia sa, ako aj z mála potravín urobiť skvelé jedlo, čo znamená normovanie, správne hospodárenie so surovinami, ekonomické nakupovanie. V skvelo zariadených cvičných kuchynkách sa žiaci denne zoznamujú s prípravou jedla, sú vedení k samostatnosti a zodpovednosti dokázať aj bez pomoci uvariť chutné a zdravé jedlo. Žiaci sa učia, ako správne hospodáriť zo surovinami, a ako ich vhodne využiť v gastronómií.
Počas odborného výcviku majú šancu vidieť, sledovať ale aj priamo pracovať v reštaurácii či hotelovej kuchyni a spoznávať tak vynikajúcich odborníkov v kuchárskej profesii.
Absolvent tohto učebného odboru zvládne samostatne nie len variť, no dokáže pripraviť koláč, vyrobiť zmrzlinu, naservírovať slávnostnú tabuľu. Počas celého štúdia sa kladie dôraz na rozvoj osobnosti žiaka s prihliadnutím na jeho individuálne možnosti, schopnosti a samostatnosť. Po ukončení štúdia má šancu nájsť si skvelú prácu a presvedčiť zamestnávateľa o svojich schopnostiach.
Učebný plán
6491 G 01 Obchodná prevádzka - práca pri príprave jedálVšeobecno-vzdelávacie a odborné predmety Týždenný počet vyučovacích hodín 1.ročník 2.ročník 3.ročník Slovenský jazyk a literatúra 1 1 2 Etická výchova/náboženská výchova 1 1 - Občianska náuka 1 1 1 Matematika 1 1 1 Telesná a športová výchova 2 2 2 Technológia 2 3 3 Potraviny 2 1 1 Stolovanie 1 1 1 Zariadenie závodov 1 - - Výživa - 1 - Ekonomika a organizácia - - 1 Odborný výcvik 21 21 21 Spolu 33 33 33 .